ピンチョスとは ピンチョスの魅力は無限大スペイン発祥のフィンガーフードで、食材をバランスよく組み合わせて串に刺したり、一口大のパンなどの上に具材をのせ串で固定する食べ物の事でその固定する(pincho)が(ピンチョス)と呼ばれるようになりました。パーティーや、料理の前菜としても親しまれ、サイズ的に食べやすいのが人気の一つです。 特にピンチョスにはルールが無く食材・調理方法・見た目等アレンジが無限大に出来ます。日本でも串焼き屋・お寿司・から揚げなどフィンガーフードがたくさんあり、これもすべてピンチョスになります。ピンチョスの無限大の可能性に着目し「世界の料理を一口に」をテーマにシェフが旬な食材を厳選し、満足のいく一品に仕上げております